蘇果近日推出生鮮早、晚市，多款低價生鮮產(chǎn)品和豐富的試吃活動，吸引了眾多顧客前往“趕大集”。
自5月中旬開始，蘇果在江蘇、安徽300多家大型門店開設生鮮早晚市、并制定了明確的競爭策略，比如早市針對中老年顧客，主推蔬菜、肉品、水產(chǎn)、面點，晚市針對下班后白領族，迎合年輕人的消費特點，主推水果、熟食、水產(chǎn)等，并加入試吃等現(xiàn)場體驗活動。價格策略上，經(jīng)過市場調(diào)研，普遍要比競爭對手低5-10個點。生鮮產(chǎn)品具有吸納人氣的特點，推廣生鮮早晚市一方面可以提升門店客流和人氣，打造蘇果生鮮形象，提升品牌滲透力，另外一方面也是實體超市和線上渠道進行差異化競爭的有效手段。
記者昨天一大早就到了蘇果光華門購物廣場，還沒到開門時間，但是門口已經(jīng)排了20多人的長隊。7點半一開門，大家徑直前往生鮮區(qū)搶購新鮮果蔬、水產(chǎn)、以及剛出爐的各色面點。記者從生鮮區(qū)懸掛的早晚市標識牌上看到，當天的早市品種包括萵筍、青椒、西紅柿、杏鮑菇、小排、對蝦、鱸魚、花卷、糍粑等，價格也是相當優(yōu)惠，例如原價3.58元一斤的基地西紅柿，早市價只有2.68元，原價32.8元一斤的肋排早市只售24.95元，29.8元一斤的鱸魚只售19.8元，糍粑花卷買一送一等。“蘇果購物環(huán)境好，涼快，早市價格也很便宜，我每周都要來個兩三次。”一位大媽告訴記者。
除了早市，蘇果的生鮮晚市也是人氣高漲。記者了解到，相較于早市，晚市的品種發(fā)生了變化，只保留了水產(chǎn)，增加了各種水果、熟食、面包等品種。鹽焗雞、奧爾良烤雞腿、以及包盤的水果是晚市的明星產(chǎn)品。工作人員一盒一盒打包好，貼好價格標簽，市民可以根據(jù)分量選擇合適的購買。此外，現(xiàn)場還有豐富的試吃、試飲活動。比如新上市的水果、飲料、牛奶等。也吸引了不少年輕人購買。
“忙了一天已經(jīng)很疲勞了，不想再花費很多時間買菜做飯。直接在蘇果買點凈菜，熟食、水果，回去簡單加工下就能食用，省心方便。”市民王先生告訴記者。
門店生鮮負責人介紹，從周一到周六每天早上7:30-9:30，下午5:00-8:00都會推出不同品種的早市、晚市特價，過了早晚市時間點，就會恢復到原價。早晚市活動推出后廣受周邊居民的歡迎?，F(xiàn)在每天的客流量由于早晚市活動的帶動增加了兩三成，不僅生鮮產(chǎn)品銷量上升了不少，還帶動了其他品類商品的銷量，效果明顯
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